در صنایع غذایی،سدیم پیروفسفاتیک افزودنی مهم غذایی است که عمدتاً به عنوان نگهدارنده رطوبت، خمیرکننده، تنظیم کننده اسیدیته و تثبیت کننده استفاده می شود. این می تواند به طور موثر احتباس آب و طعم غذا را بهبود بخشد و غذا را نرم تر و خوشمزه تر کند. در عین حال، سدیم پیروفسفات همچنین می تواند مقاومت پخت غذا را افزایش داده و از تغییر رنگ، طعم یا از دست دادن مواد مغذی غذا در طول فرآوری جلوگیری کند. در بسیاری از زمینه ها مانند فرآورده های گوشتی، محصولات پخته شده، نوشیدنی ها و غیره به طور گسترده استفاده می شود.
در زمینه تصفیه آب صنعتی، سدیم پیروفسفات نیز نقش مهمی دارد. می توان از آن به عنوان نرم کننده آب برای تصفیه آب دیگ استفاده کرد. با کیل کردن یون های فلزی مانند کلسیم و منیزیم در آب، از جرم گیری دیگ جلوگیری می کند، راندمان حرارتی دیگ را بهبود می بخشد و عمر مفید دیگ را افزایش می دهد. علاوه بر این، سدیم پیروفسفات می تواند به طور موثری از رشد جلبک ها در آب جلوگیری کند، آب را تمیز نگه دارد و یک محیط آبی ایمن و قابل اعتماد برای تولید صنعتی فراهم کند.
در صنعت مواد شوینده و پاک کننده، سدیم پیروفسفات یک عامل کمکی عالی است. این می تواند توانایی ضد عفونی کننده مواد شوینده را افزایش دهد، اثر شستشو را بهبود بخشد و آلودگی محیط زیست را کاهش دهد. علاوه بر این، سدیم پیروفسفات همچنین می تواند پایداری مواد شوینده را بهبود بخشد و از طبقه بندی و رسوب مواد شوینده در حین نگهداری و استفاده جلوگیری کند.
در زمینه پزشکی و آرایشی، سدیم پیروفسفات نیز جایگاهی دارد. می توان از آن به عنوان یک افزودنی در خمیر دندان و لوازم آرایشی استفاده کرد تا در ضخیم شدن، تثبیت و امولسیون شدن نقش داشته باشد. در عین حال، سدیم پیروفسفات همچنین دارای خواص ضد باکتریایی خاصی است که می تواند رشد باکتری را مهار کرده و محصولات را از آلودگی محافظت کند.
هر چندسدیم پیروفسفاتبه طور گسترده در بسیاری از زمینه ها استفاده می شود، هنوز هم باید به ایمنی آن در هنگام استفاده توجه شود. اول اینکه، سدیم پیروفسفات تا حدی تحریک‌کننده است و باید از تماس مستقیم آن با پوست و چشم خودداری کرد. ثانیاً، دوز باید در حین استفاده به شدت کنترل شود تا از استفاده بیش از حد که باعث آلودگی محیطی یا مشکلات ایمنی مواد غذایی شود، جلوگیری شود. علاوه بر این، برای گروه های خاص (مانند زنان باردار، کودکان و غیره) در استفاده از محصولات حاوی پیروفسفات سدیم باید احتیاط بیشتری کرد.
